Anggur Sebagai Penurun Kolesterol

Anggur

(Vitis Vinifera L.)

Famili : Vitaceae 

Deskripsi tanaman: 

Tanaman anggur merupakan tanaman buah berupa perdu yang merambat, berasal dari Armenia. Batang berkayu, silindris, warna hijau kecoklatan, permukaan halus. Daun tunggal, tersusun berseling, warna hijau, bentuk bundar hingga jorong, panjang 10-16 cm, Iebar 8-14 cm, helaian daun tipis tegar, pangkal berlekuk, tepi bergigi runcing, permukaan berbulu. Bunga majemuk, bentuk malai, muncul di ketiak daun, kelopak berbentuk mangkuk, berwarna hijau, daun mahkota berlekatan. Buah anggur, bulat atau lonjong, panjang 2-3 cm, warna hijau, ungu, atau hitam. Bentuk biji lonjong, berwarna cokelat muda. Akar tunggang. 

Habitat: 

Tanaman anggur menghendaki tempat terbuka dengan sinar matahari penuh, dapat tumbuh di segala jenis tanah. Tanah yang cukup subur, gembur, dan berhumus merupakan tanah yang baik untuk tanaman ini. Ketinggian tempat yang baik < 300 m dpl, dan memiliki musim kemarau lebih dari 3 bulan, curah hujan: 250-380 mm/tahun. Kelembaban udara tidak Iebih dari 80%. 

Bagian tanaman yang digunakan:

Buah 

Kandungan kimia: 

Antioksidan jenis flavonoid, provitamin A, vitamin C, dan B, besi, fosfor, kalsium, kalium, serta serat larut dalam air (soluble fiber) yang tinggi. 

Manfaat: 

Flavonoid yang ada dalam buah anggur merupakan sumber antioksidan yang prima. Di dalam tubuh, fiavonoid ini membantu menurunkan kadar kolesteroi dalam darah dan mencegah terjadinya penyumbatan dalam dinding arteri. Dengan demikian, risiko terkena penyakit jantung pun makin kecil. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menggolongkan anggurdalam jenis buah sehat penurun kolesterol, karena kandungan serat larut dalam air (soluble fiber) yang tinggi. 

BUAH ANGGUR yang berwarna ungu pekat. kandungan flavonoidnya lebih berlimpah. 

Cara pemakaian: 

Untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, cara pemakaiannya sebagai berikut: Untuk 2 porsi 

Bahan: 

250 gram anggur merah, petik tangkainya; 1 buah apel, potong-potong; 200 ml air mineral, dinginkan; 10 Iembar daun mint, iris kasar; es batu jika suka. 

Cara membuat: 

Proses anggur dan apel dengan juicer. Tampung sarinya. Tambahkan air mineral. Aduk rata. Tuangkan ke dalam gelas yang diberi daun mint dan es batu. Sajikan segera. 

Tips Sehat (Saran) dari Dr. John D. Folts, Ph.D., ahli penyakit jantung dari University of Wisconsin. Medical School, Madison, AS: 

Untuk mendapatkan manfaat yang sebanyak-banyaknya, minumlah jus anggur segar lebih banyak dibandingkan dengan wine, dan pilih jus anggur yang berwarna ungu pekat. Ini menandakan kandungan flavonoidnya lebih berlimpah. 

JUS ANGGUR dan APEL dengan air mineral. Untuk meluruhkan kolesterol dalam darah.