Apel Sebagai Penurun Kolesterol

Apel

(Pyrus malus, Linn.)

Famili: Rosaceae

Deskripsi tanaman:

Tumbuhan apel dikategorikan sebagai salah satu anggota keluarga mawar-mawaran dan tinggi batang pohonnya dapat mencapai 7-10 meter. Daun apel sangat mirip dengan daun tumbuhan bunga mawar. Berbentuk bulat telur dan dihiasi gerigi-gerigi kecil pada tepiannya. Pada usia produktif, apel biasanya akan berbunga sekitar bulan Juli. Buah apel yang berukuran macam-macam tersebut sebenarnya meru~ pakan bunga yang membesar atau mengembang sehingga menjadi buah yang padat dan berisi.

Nama lokal:

Apel (Indonesia, Malang), apple (Inggris), appel (Prancis).

Habitat:

Apel (Pyrus malus) dapat hidup subur di daerah yang mempunyai temperatur udara dingin. Tumbuhan ini di Eropa dibudidayakan,terutama di daerah subtropis bagian utara. Adapun apel lokal di Indonesia yang terkenal berasal dari daerah Malang, Jawa Timur. Atau juga berasal dari daerah Gunung Pangrango, Jawa Barat. DI Indonesia, apeI dapat tumbuh dan berkembang dengan baik apabila dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian sekitar 1.200 m dpl.

Bagian tanaman yang digunakan:

Buah

Kandungan kimia:

Buah apel (Pyrus ma/us) selain mempunyai kandungan senyawa pektin juga mengandung zat gizi, antara lain (per 100 gram): kalori 58 kal; hidrat arang 14,9 gram; Iemak 0,4 gram; protein 0,3 gram; kalsium 6 mg; fosfor 10 mg; besi 0,3 mg; vitamin A 90 SI; vitamin Bi 0,04 mg; vitamin C 5 mg, dan air 84 %.

Manfaat:

Pektin yang terkandung dalam buah apel merupakan serat yang larut dalam air, berperan menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL yang dapat menyumbat pembuluh darah. Pada saat yang sama, pektin juga menaikkan kadar kolesterol baik atau HDL. Semakin tinggi tingkat HDL seseorang, semakin rendah orang tersebut berisiko terkena penyakit jantung. Kerja pektin yang terdapat dalam jus apel sangat cepat. Karena itu, begitu selesai meminum jus apel, proses pembuangan lemak langsung dimulai.

KANDUNGAN BUAH APEL:

senyawa pektin dan zat gizi: kalori rendah, hidrat arang, lemak, protein, kalsium, fosfor,besi, vitamin A, B1, C, dan air  

Cara pemakaian

Untuk menurunkan kadar kolesterol, cara penggunaanya bisa dibuat jus apel-jeruk sebagai berikut:

Bahan:

1 buah apel, 3 buah jeruk, gula pasir bila perlu.

Cara membuat:

Apel dipotong, lalu dimasukkan ke blender (agar apelyang sudah dipotong tidak kecokelatan, rendam apel dalam air yang sudah diberi sedikit garam). Jeruk dibelah, lalu diperas, ambil airnya, dan satukan dengan apel. Haluskan apel dan air jeruk dengan blender. Jus siap diminum dengan es batu. Kandungan pektin dalam apel baik untuk menurunkan kolesterol. Selain itu, vitamin C pada jerukjuga bersifat antioksidan.

JUS APEL dan JERUK. Pektin pada apel & vitamin C pada jeruk bersifat antioksidan, bersinergi meluruhkan kolesterol.