Angkak Sebagai Penurun Kolesterol

Angkak 

(Monascus purpureus) 

Famili:

Monascaceae 

Deskripsi tanaman: 

Angkak adalah beras fermentasi yang berwarna merah keunguan. Warna ini diperoleh karena ditumbuhkan bersama-sama denganjamur Monascus purpureus. Berdasarkan penelitian, angkak mampu menurunkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan kadar trombosit dalam darah. 

Nama lain dari angkak adalah Red yeast rice, nasi jamur merah dalam bahasa Indonesia, atau dalam bahasa lainnya red fermented rice, red kojic rice, red koji rice, atau sering disebut beras merah cina. Di Jepang, tanaman ini dikenal sebagai beni-koji. dan di Taiwan sebagai ang-chau. Orang Hakka (orang bersuku Khek) menamakannya fungkiuk. Dan di Cina, dikenal sebagai XueZhiKang. 

Kandungan kimia: 

Beberapa senyawa aktif pembentuk angkak merah adalah monakolin K atau lovastatin, dihidromonakolin, dan monakolin I hingga IV. Senyawa lainnya berupa komponen sterol, seperti betasitosterol, campesterol, stigmasterol, sapogenin, isoflavon, dan asam Iemak tak jenuh tunggal. 

Manfaat:

D. Heber, peneliti di Pusat Gizi Manusia University of California Los Angeles (UCLA), mengungkapkan Iovastatin menghambat produksi kolesterol dalam tubuh. Caranya dengan menghentikan kinerja enzim HMG-CoA reduktase di hati. Enzim itu bertanggung jawab memproduksi kolesterol dalam darah. Secara kimiawi, kinerja lovastatin meliputi mereduksi efek sintesis enzim pembuat kolesterol, memperlambat proses pembentukan kolesterol sehingga jumlahnya menurun. 

Fungsi lain untuk mempercepat metabolisme dan penyerapan lipoprotein kolesterol berdensitas rendah dalam darah. Tujuannya mencegah penyakit arteriosklerosis dan mengobati hiperlipidemia. Sedangkan jumlah lipoprotein kolesterol berdensitas tingginya akan ditingkatkan. Sebab, ia sumber protein tubuh. Protein ini membawa kolesterol yang tidak diolah jantung kembali ke hati, lalu dibuang. ltu berarti, tidak ada lemak yang disimpan. 

Riset UCLA melibatkan 83 orang berkolesterol tinggi. Setelah minum angkak merah 12 minggu, sebanyak 2,4 gram terlarut pada 100 ml air, jumlah kolesterol jahat atau LDL menurun. Jumlah trigliserida atau substansi lemak penyebab jaringan darah rusak juga turun. Menurut William Adi Teja, angkak menguatkan badan, berapa pun dosisnya. la melancarkan peredaran darah dan memompa jantung lebih baik. 

KANDUNGAN ANGKAK;

lovastatin, dihidromonakolin, monakolin l hingga IV, sterol, dan asam lemak tak jenuh tunggal. 

Cara pemakaian: 

1/2 sendok teh angkak ditumbuk halus, dimasukkan ke cangkir lalu diseduh dengan 3/4 cangkir air panas. Minum airnya selagi hangat. Lakukan setiap hari. 

LARUTAN ANGKAK. Kandungan lovastatin dalam angkak dipercaya bisa menurunkan kadar kolesterol.